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I primi piatti si compongono solo di pasta “fatta in casa”, offrono un'ampia scelta tra pappardelle, stringhetti, gnocchi di patate e pasta ripiena, come le crepes e ravioli. Vanno associati a condimenti vegetariani come ad esempio i funghi porcini o ferlenghi, agli asparagi, alle zucchine, ai fiori di zucca che provengono dalla nostra azienda agricola. o a sughi che provengono dalla tradizione maremmana; ad esempio il ragù di manzo, cinghiale, lepre, anatra.
Pappardelle al cinghiale
Gnocchetti ai fiori di zucca
Stringhetti ai funghi e asparagi
Ravioli al ragù di anatra
Crepes agli asparagi
Sautèed chicory
The pizza is made entirely by us,from the dough, the preparation,
coke in a wood fire oven, we offer a wide
choice from the most basic to the most varied.
Sweets/desserts
Our Francesca is dedicated to preparing deserts, all home
made. Bavarian cream cake, trifle, tiramisù ai tre cioccolati,
are our specialites.
Wine
Our farm and our Vineyard 4 different types of
wine: UCCIO, SPINICCE, GRANDINE E NANNONE.
We await you for a winw tasting experience , otherwise it is possible to
purchase the at Podere Giulio.
Starters
First Courses
Second dishes
Side Dishes
Our courses
Pizza
Dessert
Wines
Gluten free
Buona parte delle portate, utilizzano la carne che viene prodotta direttamente dall'azienda Serafini. Da noi si trovano grigliate, la carne alla brace, al forno, e a spezzatino. I nostri piatti forti sono:
Maialino al forno
Manzetto alla Maremmana
Fiorentina
Arista
Spezzatino di Cinghiale
Coniglio al forno
Our Products
Pizza
Le verdure e i prodotti provengono per la maggior parte dalla nostra azienda.
Patate al forno
Insalata mista
Cicoria ripassata
Starters
Starters are mainly composed of vegetables from our farm,
grilled, baked, gratinè and in oil, salami and chees from
local farms, salmì, a sort of liver patè, completely
homemade, typical of our area and a speciality of Podere Giulio;
mixed bruschette and quail eggs, make up are the
main ingredients of our appetizrs.
The Courses
Contorni
La pizza è prodotta interamente da noi, dall'impasto, alla preparazione quindi la cottura al forno a legna, andiamo dalle più classiche alle più variate, un'ampia scelta.
Dolci
La nostra Francesca si dedica alla preparazione dei dolci, interamente fatti in casa. La torta Bavarese, la zuppa inglese e il tiramisù ai tre cioccolati sono i nostri cavalli di battaglia.
Vini
La nostra azienda agricola e le nostre vigne producono ben quattro tipi diversi di vino: Uccio, Spinicce, Grandine e Nannone. Vi aspettiamo in agriturismo per degustarli, altrimenti è possibile acquistarli presso Podere Giulio.
Gluten Free
Siamo attrezzati per accogliere clienti con problemi alimentari come la celiachia e l'intolleranza al lattosio. Proponiamo anche piatti vegetariani, grazie all'abbondanza di verdure che produce la nostra azienda, per coloro che non seguono una dieta a base di carne.
Potrete acquistare direttamente presso il ristorante Podere Giulio, i nostri prodotti. Confetture, vino, olio, carciofini e zucchine sott'olio.
I nostri prodotti
Gli antipasti si compongo principalmente delle verdure della nostra azienda agricola, grigliate, gratinate al forno e sott'olio; salumi e formaggi delle aziende locali, il salmì, ovvero una sorta di patè di fegato, prodotto interamente in casa, tipico della nostra zona e di Podere Giulio; bruschette miste e uova di quaglia, sono gli ingredienti principali dei nostri antipasti.
Gran Misto del Podere
Podere Giulio
Maremmano
Formaggi Misti
Gran Misto di Affettati
Tartare di Augus
Uovo al Tartufo
Affettato Misto
Crudo e Bufala
Crudo e Melone
Bruschette Miste, Affettati e Formaggi
Uova di Quaglia
The first courses are mada up only of "homemade" pasta, offering
a wide choice between pappardelle ,stringi,potato,
gnocchi and stuffed pasta, such as crepes and ravioli.
They can be combined with vegetarian condiments like porcini
mushrooms of ferlenghi mushrooms, asparagus, zucchini, pumpkin flowers
that come from our farm or with traditional Maremma sauces,
for example beef sauce, wild, boar, hare, or duck.
Most of our dishes use meat that is directly producede on the Serafini farm.
With us you will find grilled,char -grilled, baked and stewed meat.
Our specialities are:
The Vegetables and products come for the most part from
our farm.
Baked potatoes
Mixed salad