I primi piatti si compongono solo di pasta “fatta in casa”, offrono un'ampia scelta tra pappardelle, stringhetti, gnocchi di patate e pasta ripiena, come le crepes e ravioli. Vanno associati a condimenti vegetariani come ad esempio i funghi porcini o ferlenghi, agli asparagi, alle zucchine, ai fiori di zucca che provengono dalla nostra azienda agricola. o a sughi che provengono dalla tradizione maremmana; ad esempio il ragù di manzo, cinghiale, lepre, anatra. 

Pappardelle al cinghiale

Gnocchetti ai fiori di zucca

Stringhetti ai funghi e asparagi

Ravioli al ragù di anatra

Crepes agli asparagi

Buona parte delle portate, utilizzano la carne che viene prodotta direttamente dall'azienda Serafini. Da noi si trovano grigliate, la carne alla brace, al forno, e a spezzatino. I nostri piatti forti sono:

Maialino al forno

Manzetto alla Maremmana

Fiorentina

Arista

Spezzatino di Cinghiale

Coniglio al forno

Le verdure e i prodotti provengono per la maggior parte dalla nostra azienda.

Patate al forno

Insalata mista

Cicoria ripassata

La pizza è prodotta interamente da noi, dall'impasto, alla preparazione quindi la cottura al forno a legna, andiamo dalle più classiche alle più variate, un'ampia scelta.

La nostra Francesca si dedica alla preparazione dei dolci, interamente fatti in casa. La torta Bavarese, la zuppa inglese e il tiramisù ai tre cioccolati sono i nostri cavalli di battaglia.

La nostra azienda agricola e le nostre vigne producono ben quattro tipi diversi di vino: Uccio, Spinicce, Grandine e Nannone. Vi aspettiamo in agriturismo per degustarli, altrimenti è possibile acquistarli presso Podere Giulio.

Siamo attrezzati per accogliere clienti con problemi alimentari come la celiachia e l'intolleranza al lattosio. Proponiamo anche piatti vegetariani, grazie all'abbondanza di verdure che produce la nostra azienda, per coloro che non seguono una dieta a base di carne.

Potrete acquistare direttamente presso il ristorante Podere Giulio, i nostri prodotti. Confetture, vino, olio, carciofini e zucchine sott'olio.

Gli antipasti si compongo principalmente delle verdure della nostra azienda agricola, grigliate, gratinate al forno e sott'olio; salumi e formaggi delle aziende locali, il salmì, ovvero una sorta di patè di fegato, prodotto interamente in casa, tipico della nostra zona e di Podere Giulio; bruschette miste e uova di quaglia, sono gli ingredienti principali dei nostri antipasti.

Gran Misto del Podere

Podere Giulio

Maremmano

Formaggi Misti

Gran Misto di Affettati

Tartare di Augus

Uovo al Tartufo

Affettato Misto

Crudo e Bufala

Crudo e Melone

Bruschette Miste, Affettati e Formaggi

Uova di Quaglia